Le nostre ricette sono state realizzate in collaborazione con la Dott.ssa Cleonice Renzetti, specializzata in Scienze della Nutrizione Umana e campionessa mondiale di canottaggio.

“Questo menù ti garantisce apporti nutrizionali di qualità grazie all’elevata presenza di ingredienti ricchi di fibre, grassi polinsaturi Omega 3, proteine vegetali e sali minerali necessari per una alimentazione varia ed equilibrata”.

la tradizionale pasta lunga asiatica, saltata nella Wok

yakisoba

noodles all’uovo saltati nella wok con gamberi, pollo, funghi shitake, cavolo, peperoni, zenzero rosa e semi di sesamo.

 

provalo anche veggie.

 

 

pad thai

il simbolo dello street food thailandese, un’esplosione di sapori a base di tagliolini di riso saltati nella wok con uovo, cipollotto, granella di arachidi e fiocchi di cipolla fritta, servito con succo di lime.

a scelta con: pollo o gamberi o tofu fritto. 

chow mein

noodles di grano duro con manzo pregiato, gamberi e piselli.

 

il chow mein è un piatto della tradizione cinese: una ricetta completa, a basso contenuto di sodio e colesterolo

 

pregiato riso jasmine, saltato nella Wok o cotto a vapore

wok rice

la nostra ricetta originale a base di riso saltato nella wok con gamberi, pollo, uovo, carote, piselli e salsa di soia. 

il Wok Rice è un piatto equilibrato, fonte di fibra e calcio, bilanciato dal punto di vista della Dieta Mediterranea con buon apporto di acidi grassi mono e polinsaturi, a basso contenuto di sodio. 

summer green rice

pregiati risi integrali saltati nella wok con pak choi mix, salsa di soia e semi di sesamo.

 

 

 

 

 

VEGETARIANO

nasi goreng

piatto indonesiano a base di riso saltato nella wok con uovo, pomodori semi secchi, granella di arachidi, carote fresche e la nostra salsa artigianale.

a scelta con: pollo o gamberi o tofu fritto 

ANCHE VEGETARIANO
PICCANTE

il curry massaman proviene dal sud della Thailandia ed è caratterizzato dal sapore inconfondibile
di aromi e spezie come il cardamomo, lo zenzero e il lemongrass,
e dal gusto leggermente piccante mitigato dal latte di cocco.

con pollo

curry massaman con listarelle di petto di pollo panate, riso al vapore e semi di sesamo.

PICCANTE

veggie

curry massaman con polpette di melanzana al miso, riso al vapore e semi di sesamo.

PICCANTE
VEGETARIANO

con gamberi

curry massaman con gamberi butterfly in dorata panatura, riso al vapore e semi di sesamo. 

PICCANTE

nella tradizione giapponese, il miso viene utilizzato per insaporire le zuppe: la più comune prende il nome da questo ingrediente speciale. viene spesso servita con cipollotto e alga wakame, colonna portante della cucina asiatica per le sue proprietà nutrizionali e terapeutiche. scopri le nostre miso soup in tutti i nostri locali.

healthy miso

zuppa di miso giapponese servita come da tradizione con tofu, alga wakame e cipollotto.v

VEGETARIANO

bao

panini asiatici con farina integrale, cotti al vapore e farciti con le nostre ricette e salse artigianali.

perché scegliere i Bao? Perché sono una delle ricette più ricche e originali della tradizione cinese; si possono preparare in tante varianti e la cottura a vapore evita la dispersione delle componenti nutrizionali, delle vitamine e dei sali minerali, mantenendo il sapore naturale dei piatti. Sono perfetti a ogni ora del giorno e si possono abbinare con tutte le nostre ricette: dai Dim Sum ai nostri Juice!

chicken

bao con listarelle di pollo panate e insalata fresca, servito con new sesame lime o spicy mayo.

veggie

bao con polpetta di melanzana al miso e insalata fresca, servito con new sesame lime o spicy mayo.

butterfly 

bao con gamberi croccanti e insalata fresca, servito con new sesame lime o spicy mayo.

beef

bao con manzo pregiato, cetrioli, granella di arachidi e la nostra salsa artigianale.

tutti a scelta con: spicy mayo; new sesame lime. 

accompagnano i tuoi piatti preferiti, stuzzicano l’appetito e sono perfetti a ogni ora del giorno.
Prova tutti i nostri Dim Sum e gustali con le nostre salse artigianali.

wok rolls

l’involtino cinese per eccellenza, fritto in una sfoglia croccante e ripieno di verza, carote e bambù; provali con la nostra agrodolce artigianale o con la nostra sweet & spicy piccante.

Fagioli di soia giapponesi cotti al vapore, guarniti con fiocchi di sale rose.

 edamame

deliziosi baccelli di fagioli di soia cotti al vapore, conditi con sale.

 

 

 

 

har gao

delicati ravioli cinesi cotti al vapore con ripieno di gamberi e bambù, una ricetta equilibrata da accompagnare con la nostra salsa ponzu.

sweet potatoes

deliziose patate dolci fritte, servite con salsa a scelta. 

 

 

 

 

veggie gyoza

ravioli vegetariani ripieni di tofu e spinaci, cotti al vapore e piastrati; un piatto giapponese ricco e leggero, da gustare con la nostra salsa ponzu.

VEGETARIANO

yakitori

spiedini di coscia di pollo marinati in salsa teriyaki e grigliati, serviti su orange carrots; ideali anche per uno snack proteico con ridotto contenuto di lipidi, carboidrati e sodio.

scopri le nostre salad, preparate ogni giorno e su richiesta.

poke omega 3

poke con tartare di salmone crudo, avocado, cavolo, semi di sesamo e riso integrale condito con sushi dressing, servita con new sesame lime..

green buddha bowl

bowl vegetariana con polpette di melanzana al miso, avocado, ceci, cavolo, insalata e semi di sesamo, servita con new sesame lime.

chicken & rice

riso bianco al vapore con listarelle di pollo panate, pak choi e mix di verdure saltate nella wok, servito con new sesame lime.

concludi la tua esperienza da Odoroki con tutta la leggerezza dei nostri dolci.

dorayaki

soffici pancake giapponesi, farciti con marmellata di fagioli rossi o Nutella.