Le nostre ricette sono state realizzate in collaborazione con la Dott.ssa Cleonice Renzetti, specializzata in Scienze della Nutrizione Umana e campionessa mondiale di canottaggio.

“Questo menù ti garantisce apporti nutrizionali di qualità grazie all’elevata presenza di ingredienti ricchi di fibre, grassi polinsaturi Omega 3, proteine vegetali e sali minerali necessari per una alimentazione varia ed equilibrata”.

la tradizionale pasta lunga asiatica, saltata nella Wok

pad thai

il simbolo dello street food thailandese, un’esplosione di sapori a base di tagliolini di riso saltati nella wok con uovo, cipollotto, granella di arachidi e fiocchi di cipolla fritta, servito con succo di lime.

 

a scelta con: pollo o gamberi o tofu fritto. 

yakisoba

la tradizionale ricetta giapponese di noodles all’uovo saltati nella wok con gamberi, pollo, funghi shitake, cavolo hakusai, peperoni e semi di sesamo.

 

provalo anche veggie.

chow mein

noodles di grano duro saltati nella wok con tacchino speziato, piselli, gamberi e semi di sesamo.

 

il chow mein è un piatto della tradizione cinese: una ricetta completa, a basso contenuto di sodio e colesterolo

pregiato riso jasmine, saltato nella Wok o cotto a vapore

wok rice

la nostra ricetta originale a base di riso saltato nella wok con gamberi, pollo, uovo, carote, piselli e salsa di soia. 

il Wok Rice è un piatto equilibrato, fonte di fibra e calcio, bilanciato dal punto di vista della Dieta Mediterranea con buon apporto di acidi grassi mono e polinsaturi, a basso contenuto di sodio. 

green rice

la nostra ricetta vegetariana di riso saltato nella wok con verdure, salsa di soia e semi di sesamo.  

VEGETARIANO

special nasi goreng

Il tradizionale piatto indonesiano a base di riso saltato nella wok con pomodorini, uovo, carote, cipolla fritta e la nostra salsa artigianale: un piatto equilibrato e leggermente piccante, accompagnato dalle nostre Nuvole di Gamberi. 

 

a scelta con: pollo o gamberi o tofu fritto.  

ANCHE VEGETARIANO
PICCANTE

il curry massaman proviene dal sud della Thailandia ed è caratterizzato dal sapore inconfondibile di aromi e spezie come il cardamomo, lo zenzero e il lemongrass, e dal gusto leggermente piccante mitigato dal latte di cocco.

con pollo

curry massaman con listarelle di petto di pollo panate, riso al vapore e semi di sesamo.

PICCANTE

veggie

curry massaman con riso al vapore, ceci, zucca fritta, basilico fresco e semi di sesamo.

PICCANTE
VEGETARIANO

con gamberi

curry massaman con gamberi butterfly in dorata panatura, riso al vapore e semi di sesamo. 

PICCANTE

originali, fresche e complete.

poke salmon & avocado

salmone affumicato e avocado di prima qualità, edamame, alga wakame, zenzero rosa, semi di sesamo, servita su riso condito con sushi dressing e sesame lime.

buddha bowl

bowl di riso al vapore con tofu fritto, ceci, carote, cavolo viola; servita con la nostra salsa sesame lime. 

 

bowl vegetariana, completa e bilanciata, con buon apporto di proteine, carboidrati amidacei, acidi grassi monoinsaturi e con un alto potere antiossidante; fonte di vitamina C, fibra, potassio, selenio e zinco.

VEGETARIANO

chicken & avocado salad

insalata con pollo grigliato e avocado di prima qualità, riso al vapore, servita con la nostra salsa sesame lime.

bao

panini asiatici con farina integrale, cotti al vapore e farciti con le nostre ricette e salse artigianali.

chicken (1pz)

bao con listarelle di petto di pollo panate, insalata fresca e la nostra spicy mayo.

veggie (1pz)

bao con polpetta di melanzana al miso*, insalata fresca e la nostra spicy mayo.

butterfly (1pz)

bao con di gamberi croccanti in dorata panatura, insalata fresca e la nostra spicy mayo.

 

perché scegliere i Bao? Perché sono una delle ricette più ricche e originali della tradizione cinese; si possono preparare in tante varianti e la cottura a vapore evita la dispersione delle componenti nutrizionali, delle vitamine e dei sali minerali, mantenendo il sapore naturale dei piatti. Sono perfetti a ogni ora del giorno e si possono abbinare con tutte le nostre ricette: dai Dim Sum ai nostri Juice! 

accompagnano i tuoi piatti preferiti, stuzzicano l’appetito e sono perfetti a ogni ora del giorno. Prova tutti i nostri Dim Sum e gustali con le nostre salse artigianali.

dim sum combo

scopri e condividi la nuova dim sum combo e gustala con le nostre salse artigianali: wok rolls + yakitori + har gao

servita con la nostra agrodolce artigianale, salsa ponzu e la nostra sweet & spicy piccante. 

wok rolls

l’involtino cinese per eccellenza, fritto in una sfoglia croccante e ripieno di verza, carote e bambù; provali con la nostra agrodolce artigianale o con la nostra sweet & spicy piccante.

VEGETARIANO

har gao

delicati ravioli cinesi cotti al vapore con ripieno di gamberi e bambù, una ricetta equilibrata da accompagnare con la nostra salsa ponzu.

veggie gyoza

ravioli vegetariani ripieni di tofu e spinaci, cotti al vapore e piastrati; un piatto giapponese ricco e leggero, da gustare con la nostra salsa ponzu.

VEGETARIANO

yakitori

spiedini di coscia di pollo marinati in salsa teriyaki e grigliati, serviti su orange carrots; ideali anche per uno snack proteico con ridotto contenuto di lipidi, carboidrati e sodio.

un contorno light caratterizzato dal basso apporto di proteine e grassi.

Fagioli di soia giapponesi cotti al vapore, guarniti con fiocchi di sale rose.

edamame

deliziosi baccelli di fagioli di soia cotti al vapore, conditi con sale.

VEGETARIANO
Carote condite con salsa all’arancia e semi di sesamo.

orange carrots

insalata di carote e semi di sesamo con salsa artigianale al succo d’arancia.

VEGETARIANO

concludi con tutta la leggerezza dei nostri dolci la tua esperienza da Odoroki

mochi

palline di gelato della tradizione giapponese preparate con farina di riso.

dorayaki

soffici pancake giapponesi, farciti con marmellata di fagioli rossi o Nutella.

fresh fruit

scegli tra melone o ananas freschi, preparati ogni giorno.

Mousse al cioccolato con crumble e granella di arachidi.

choco mousse

mousse al cioccolato con crumble e granella di arachidi.